Caffè di altura dall’Indonesia
Selezioni di caffè Arabica e Robusta per torrefazioni e importatori: Mandheling, Gayo, Toraja, Kintamani e altre origini su richiesta.
Mandheling · Sumatra
Mandheling · Sumatra
| Altitudine | 1.200–1.500 m |
|---|---|
| Aromi | cioccolato fondente, spezie dolci, note terrose |
| Varietà | Arabica |
| Lavorazione | semi-washed / wet-hulled |
| Zona | Sumatra Nord, area Mandheling |
Gayo · Sumatra
Gayo · Sumatra
| Altitudine | 1.300–1.700 m |
|---|---|
| Aromi | caramello, frutta secca, lieve floreale |
| Varietà | Arabica |
| Lavorazione | washed / semi-washed |
| Zona | Gayo Highlands, Sumatra |
Toraja · Sulawesi
Toraja · Sulawesi
| Altitudine | 1.100–1.800 m |
|---|---|
| Aromi | spezie, erbe aromatiche, lieve affumicato |
| Varietà | Arabica |
| Lavorazione | washed |
| Zona | Sud Sulawesi, area Toraja |
Kintamani · Bali
Kintamani · Bali
| Altitudine | 1.100–1.600 m |
|---|---|
| Aromi | agrumi, fiori bianchi, dolcezza pulita |
| Varietà | Arabica |
| Lavorazione | washed / natural |
| Zona | Bali, altipiani di Kintamani |